nutrition

L’un des piliers de l’ayurvéda est l’alimentation. Ce que nous mangeons, la manière dont nous cuisinons et le moment où nous mangeons ont un impact direct sur notre bien-être. Contrairement aux régimes standards, l’ayurvéda ne donne pas de règles générales. Elle invite à adapter son alimentation à ses besoins personnels et à son mode de vie. L’accent est mis sur des repas chauds et faciles à digérer, préparés avec des produits frais, locaux et de saison. Les épices occupent une place importante, car elles stimulent la digestion et apportent de l’équilibre aux plats. Il est aussi recommandé de manger dans le calme, à des heures régulières, en prenant le temps de savourer.